VITEL TONE LIGHT
Ingredientes
1 kg nalga
1 lata atún al natural
200 g queso crema 0% (descremado)
4 anchoas
2 huevos duros
1 cdta. mostaza
1 cda. vinagre
2 cda. aceite
1 vaso caldo de cocción
Aceitunas.
Preparación:
Poner a hervir la carne cortada a fuego lento, con agua y las verduritas (así toma sabor), condimentar. Cuando esté cocido dejar enfriar en el caldo.
Para la salsa: colocar en la licuadora el atún escurrido junto con las anchoas, los huevos duros en trozos y licuar. Incorporar el queso crema, la mostaza, el aceite, el vinagre – hacer actuar un poco, si está muy espesa* ir aligerándo con cucharadas del caldo de cocción de la carne hasta llegar a la consistencia que se desea. Servir y espovolrear la salsa con aceitunas.
Un clásico delicioso y light.
