PERAS AL OPORTO
¿Querés postres saludables para navidad? Las peras al Oporto es uno de ellos.
Elaboración:
Mezclá en una cazuela el agua con el vino Oporto, la rama de canela y el azúcar. Poné a calentar a fuego suave, y cuando empiece a hervir, pelá las peras, introducilas, colocá la tapa y cocelas a fuego suave durante 25-30 minutos. Escurrí las peras y reservá el vino.
Si querés, cortá las peras por la mitad, sacá el corazón y cortalas en láminas finas a modo de abanico. Reservá.
Pone a reducir el vino y agregale la cucharadita de harina de maíz refinada diluida en agua fría.
Serví las peras, acompañalas con el helado de vainilla y salseá. Decorá con una hoja de menta.
